Il nostro è un locale tipico di proprietà della famiglia Delzanno dal 1850 ininterrottamente di generazione in generazione. Proponiamo cucina locale tipica e creativa, tenendo sempre come punto fermo del nostro lavoro la freschezza dei prodotti locali e stagionali e la qualità delle nostre materie prime.
Le specialità
Abbiamo la possibilità di somministrare menù tipici e a tema, una sorta di menù gourmet con le specialità del nostro territorio, i dolci fatti in casa e una sempre ben fornita cantina scavata nella roccia.
I nostri piatti
Tra le nostre specialità ci piace ricordare: il Coniglio alla Fra Dolcino, il riso "alba sul Monte Rosa", il carrè alle prugne (apparso anche sulla rivista "cucina Italiana" gennaio 96), i medaglioni di trota marmorata ripiena alle erbe, tutti piatti codificati dal compianto chef Carlo Delzanno.